美麗河岸的翡冷翠牛排

在佛羅倫斯的第二天晚上，我們照樣在外頭尋找餐廳解決晚餐。

昨晚的牛肉雖然好吃，但是一個人分到的份量少了一點，

總有種沒吃夠的感覺。

因此傍晚時分我和想逛街的阿ben等人分開，

和好飯友媽咪決定先散個步，然後找一間河邊的餐廳，上館子吃大餐。

我們先是沿著河邊走，吹著傍晚的涼風，漫步在佛羅倫斯的美麗河岸邊。

由於河岸上的步道和河邊還有點距離，

所以當我們在河邊看到一個鐵門，後面就是一片青青河畔草時，

很自然的就跟著前面的人走了進去，

等到發現走進了私人庭院才不及不徐得晃出來。

河邊寬敞的走道一邊是和馬路有6米多落差的堤坊，

一邊就是閃著金色夕陽反光的河水。

河岸上有小型的足球場，一群金髮碧眼的年輕人們正激烈得競爭著，

完全沒注意到有兩個亞洲人擅自進入了鐵柵欄圍起來的範圍。

河面上偶爾可以看到有人在划船，

紅色的小船劃過平靜的水面，在水上留下不停歇的漣漪。

正好看到一群人正要搭上一艘小船去遊河，看起來像是一家人要搭船出遊一般，

我們跟著排在隊伍的最後面，想看看有沒有機會跟著一起上船出去玩，

卻在上船的前一刻被船員發現而計畫失敗了。

我們決定既然都闖進了別人的私人土地，

就在被趕出去之前好好享受這沿著佛羅倫斯河邊的美景。

也順便讓走了一整天的雙腳好好歇息。

離開河邊之後我們繼續往前走，已經有點遠離熱鬧的街區了，

Ponte Vecchio在遠處，美麗身形清楚可見。

我們走過橋跨過河，來到河岸南邊不曾踏上的地區，開始要認真尋找餐廳了。

但是這裡已經離熱鬧的地區有點距離，大部份都是住宅，沒什麼商店，

因此我們還是走回到接近Ponte Vecchio的路段才找到幾間像樣的餐廳。

這裡的房子全都沿著河岸建設，一樓幾乎都是作為餐廳用，

從正面看進去可以直接看到河對岸的房子，包括我們住的旅館。

我們仔細比較過各家餐廳的菜單和價位，想挑一間最合我們意的餐廳用餐，

其中不乏旅館附設的餐廳，和只有飲料的咖啡聽。

最後選定了靠河邊的一整排房子中最邊緣的一家餐廳Alfredo Sull’Arno，

除了價位合理之外，另一個原因是從店門口就可以看到他們靠著河岸邊的舒適座位。

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進入Alfredo Sull’Arno後好客熱心的服務生幫我們安排在室內一個安靜的角落，

我們立刻跟他反應，說我們想坐在戶外靠河邊的位子，

服務生看了外面一眼，二話不說比了個OK的手勢，立刻幫我們換位子。

坐下來點完餐時，夕陽才剛落下第平線，天色正要開始漸漸變暗。

同一位服務生很迅速的為我們送上一籃麵包和一人一杯啤酒，

並且在我起身問他廁所在哪的時候，

搭著我的肩膀說“C’mon, let’s take a walk.“然後帶著我去廁所，

讓我充分見識到義大利人的熱情。

不知哪來的食量，我和媽咪兩個人各自都點了一道義大利麵和一道主菜，

在義大利餐廳點菜通常會有First Course和Second Course，

First Course裡有各種焗烤和義大利麵餐點，

Second Course裡則是各種排餐主菜，像牛排和羊排之類。

我們兩個人兩種都各點了一道，總共四樣都不一樣的菜。

媽咪的焗烤義大利麵和我的培根蛋汁義大利麵很快的在我們愉悅的交談中送上，

香氣濃郁的醬汁撲鼻而來，先把嗅覺給綁架了，

和台灣義大利麵很不一樣的是，這裡的麵條都會煮得很嫩Q彈牙，

第一次吃到還以為是麵沒煮熟，後來才懂得品嘗他那有嚼勁的口感，

在嘴裡彈跳有勁，和香味濃厚的醬之一起在嘴裡化開，

這才知道原來義大利的義大利麵吃起來是這個感覺。

主菜也在我們解決麵條那一刻送上，首先是媽咪的松露牛排。

臉頰大的牛肉有將近一吋厚，煎得外焦內熟，上面鋪著薄薄一層珍貴的松露，

珍貴的食材擺放成一道精緻的料理，

不僅視覺上是奢侈的享受，味道也十分美味。

松露的甜味和牛肉的鹹味完美的搭配成這道松露牛排的美味，

份量非常適合女生的胃。

我的主菜則是標準的翡冷翠牛排，

巴掌大的帶骨牛肉直徑將近20公分，

比媽咪的松露牛排稍微薄了一點，份量卻是多上將近一倍。

切開同樣煎到微焦的外皮，紅色的血水馬上滲了出來，

新鮮的肉質外焦內生，嚼起來帶勁有味，

味道雖然比昨天的IL LATINI稍差一點，但也還算好吃，

而且一個人享受這個份量正好讓胃袋滿足。

吃著吃著，天色漸漸暗了下來，

河岸座位區遮陽的頂蓬也在我們用餐到一半的時候收了起來，

讓在河邊用餐的人們直接享受美麗的夜空。

河邊的路燈一盞接一盞點亮，

河上倒映著路燈和房子裡的燈火，佛羅倫斯迷人的夜色再一次降臨。

餐廳放著悠揚的音樂，許多坐在河岸座位區的人吃完後都還繼續坐著聊天，

我們吃飽後也坐著聊天聊了很久才準備離開。

當我們發現身上零錢不夠時，

我只好拿出信用卡交給那位熱心的服務生，並跟著他到櫃台結賬。

熱情的服務生看著我簽下中文的名字，

說道"I have totally no idea about how to read this."

於是我很努力的教他正確的念法，直到他念對。

服務生見我這麼用心的教他，

也很熱情的一手握著我的手，一手指著自己的名牌，教我他的名字的念法，

而且也等到我念對了才放我走。

服務生的舉動讓我對義大利人的熱情感到既溫馨又佩服，

就算是在義大利其他地方，也很少有餐廳的服務生會這麼開心得跟客人互動，

尤其在異國旅行中遇到這樣子熱情的人，特別令人覺得是個有趣的回憶。

因為他的熱情，讓我們這一餐吃得非常開心。

餐後我和媽咪又在城裡找她想吃的西瓜冰淇淋找了許久，

回到河邊時，發現Ponte Vecchio竟然在月光下散發著迷人的色彩，

美麗的身形和河岸邊建築物內的燈火一同在河上面上留下清晰的倒影，

佛羅倫斯的夜色是我目前見過最優美、最溫暖、最繁榮、也最迷人的景致，

作為北義最大最繁榮的都市，同時也是世界公認的文藝之都，

實在是美得沒有缺點可挑。

也難怪幾百年來所有的藝術家都想親自造訪一回，

更有無數的傑出藝術家是出身自這個美麗的城市。

能活在這樣的環境真的是太幸福了。

百花大教堂的絢麗

Duomo，音都阿摸，名詞，意指一地區最大最主要的教堂。

佛羅倫斯的Duomo原名為Santa Maria del Fiore，

別名Cathedral Church of Florence、佛羅倫斯大教堂、佛羅倫斯主教堂或百花大教堂。

是文藝復興時期最重要的代表作。

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百花大教堂是文藝復興運動開始前就存在的教堂，

1420年曾舉辦教堂圓頂的修繕工程競圖，

由Filipo Brunelleschi布魯內勒斯基所設計的圓頂和新的施工方法獲獎。

布魯內勒斯曾和好朋友雕刻家多那泰羅(Donatello)一起在羅馬的廢墟中學習建築，

回到佛羅倫斯後憑著他在羅馬的所見所聞，

成功的為百花大教堂設計了一個名流千古的圓頂。

百花大教堂在佛羅倫斯市內的超大尺度是所有人有目共睹的，

幾乎大街小巷每一個角落都看得到她滿佈紅瓦的圓頂，

加上佛羅倫斯市不算大，百花大教堂因此成為非常明顯的地標。

每當有一點點不確定自己身在何處時，

讓視線穿過巷子望向遠處，就能見到教堂巨大的身影。

百花大教堂四周都留有寬敞的街道，正面更是有足以容納千人的大廣場，

教堂前廣場和四周的街道上總是有許多的攤販和逛街人潮，

熱鬧的氣氛和川流不息的人群一直到夜深了都還持續著。

從正面看百花大教堂，複雜誇張的立面色彩讓人目眩神迷，

高聳的立面，巨大的尺度超乎我的想像，

在深邃的藍天下，立面繁複的顏色更加鮮明奪目，

只要見了這個細分碎化花俏絢爛的立面，任誰都會被她給完全震懾住，

全看傻了眼，根本沒有人有暇去分析它的文藝復興式立面分割模式。

這個立面還真的很"百花"。

教堂北面有個小入口，進入教堂後直接走上通往屋頂的樓梯。

從地面到教堂屋頂'上總共114公尺高，

中間大多是沒有天然採光，只有一些人工照明的無限螺旋樓梯。

走道非常的狹窄，只能從偶爾出現的小窗戶往外窺看，

但看出去也只能大概知道現在自己的高度，也無從得知離屋頂還有多遠。

身邊的每一塊石頭都是從600年以前留下的，

年代久遠，粗糙的表面記錄著百花大教堂600年來不朽的歷史。

許多塗鴉被留在這古老的通天塔裡，

不同的語言、不同的字跡書寫著每個來到這裡的人的旅遊經歷，

雖然不甚美觀，但也是另一種歷史的紀錄，

讓攻頂的人一邊看著身邊不斷飛逝的塗鴉，

一邊沒頭沒腦地不斷踏出下一步往前邁進。

突然間眼前一片開闊，

光線並沒有變亮，但是空間放大了許多。

我們來到靠近教堂天花板的走道上。

狹窄的走道只能容下一人通過，不走快一點就會被後面的人催促往前。

這裡是整間教堂最接近天花板的位置，可以很清楚的看到天花板上的濕壁畫，

每個聖人、每個天使、每個魔鬼的面孔表情都生動而且清晰，

人物眾多繁雜，填滿有兩個籃球場那麼大的天花板，

和聖經故事不熟的我們也認不出來誰是誰，只被信仰強大的力量深深震撼。

天花板中間向萬神殿一樣開了一個洞，光線從洞裡往下照射，

四周天花板上的濕壁畫順應著這道光線，

最接近光芒的盡是天使、聖人等好人的圖像，

一般凡人在中間，最遠離光線，躲在黑暗角落的盡是一些惡魔鬼怪和下地獄的人。

繼續往上前進，進入屋頂內部。

布魯內勒斯設計的圓頂是有內外兩層的結構，

內曾就是我們剛才所看到的濕壁畫天花板，

而外層則是從外面看到的，鋪滿紅瓦的屋頂，

由於考慮到人從地面觀看的視線仰角，

布魯內勒斯特別把原本應該是半球形的圓頂設計成半橢圓形的尖頂，

讓人從地面各處觀看教堂時，可以看到一個更加接近球形的圓頂。

攀爬的動線樓梯被夾在這兩層殼之間，

有許多很不人體工學的路段，有的必需低下頭來，有的必需歪斜著身體才能通過，

再加上通道狹窄，同時僅能有一人通過，

攻頂的過程十分辛苦，

但為了美麗的風景和成就，再辛苦都還是會以笑容面對。

不知道走了多久，終於見到最後那道通向一片光明的樓梯。

走出來便是百花大教堂的圓頂觀景台，

是布魯內勒斯基特別設計讓人上來俯瞰佛羅倫斯市景的平台。

所有人爬了半天的樓梯都是為了到這個100多公尺高的平台來，

吹著翡冷翠的微風，欣賞被紅色磚瓦填滿的海。

屋頂雖然會受到太陽的直射，但在微微的涼風吹拂下一點也不覺淂熱，

反而是非常舒適的享受。

托斯卡尼一代產的土燒成瓦片之後大多會變成紅色的，

這也就是為什麼佛羅倫斯的房子屋頂都是紅色，

而且是一整片統一的色調構成的紅色海洋，

在純淨、一點雲都沒有的藍色天空下，構成典型的義大利印象。

從屋頂俯瞰地面，行人和車子都變得嬌小，

雖然只有100多公尺，但這完全是我們徒步攀爬的高度，

從這裡看地面更能感覺到自己所位居的不凡高度。

環繞平台一周，看到這兩天參訪過的其他教堂和建築，

現在也全都在我們腳下的遠處。

辛苦攀登的成就，讓我們不想太快離開這個風景秀麗的平台，

各自找了位子坐下來享受藍天、白雲、青山、紅海和微風，

直到心滿意足才離開。

下樓時也是無限的狹窄都到和螺旋樓梯，但感覺上比攻頂時快多了。

很快的來到地面，直接進到百花大教堂內部參觀，

百花大教堂雖然是哥德式的教堂，

但內部沒有哥德式教堂晚期複雜誇張的裝飾，

比較明顯的特色只有高大的柱子和尖拱，但這些元素也已經夠驚人了。

高大且造型優美的柱子撐起整間教堂高聳的屋頂，

柱子之間上有尖拱相互連接，也有交叉的拱筋連結兩側的柱子，讓屋頂結構更穩固。

室內裝飾不多，大多簡潔俐落，和外觀完全不一樣。

走到圓頂底下抬頭看，由於剛才在空中走道接近過，現在看並沒有那麼震撼，

四周高聳的牆壁上也沒有什麼裝飾，大多是純淨的白牆，

反而是底下祭壇人滿為患的狀況讓我們有些怯步。

昨天見識過文藝復興教堂，今天又看了早期哥德式的教堂，

深深的對宗教信仰的力量感到非常欽佩。

雖然我們都沒有信教，

卻也很佩服信仰的力量可以讓人有這麼堅強的決心去戰爭、去蓋出這麼宏偉壯觀的建築物。

在別的世界、別的時空，是不是也有這樣驚人的力量？

但不管怎麼說，

沒有人可以否認的是這股力量已經是構成人類歷史文明中最重要的一部份。

IL LATINI牛排與翡冷翠之夜

翡冷翠這個名字是從佛羅倫斯(Florence)的義大利原文Firenze翻過來的，

雖然聽起來有點太過詩意到有點肉麻，但不得不承認徐志摩還翻得真好。

出來托斯卡尼的這幾天，設計課進行的方式也和在羅馬一樣，

每天早上由老師帶我們到處參觀，中午左右解散，

其他的時間都是自由控管，

唯一的不同就是在這裡沒有studio可以回去。

在參觀完Santa Croce和其他一些文藝復興的建築作品之後，

剩下的時間就是讓我們自己去發現體會這個城市各種其他美妙的地方。

佛羅倫斯真不愧是文藝之都，大街小巷都充滿著藝術的氣息。

市中心讓車子行走的路不多，大部分是人行徒步區，

走在路上常常可以看到藝術家就地在路上作畫，

或是販賣漂亮手工皮件的店家，

佛羅倫斯同時也是北義手工皮件最大的生產地，

在百花大教堂附近就有許多的店家販賣自己做的皮涼鞋、皮包或其他配件。

佛羅倫斯市內的建築物優美典雅，沒有太多誇張繁複的招牌或裝飾，

不論是白天或晚上，都在城市中圍塑出無數美麗的背景。

人行徒步動線佈滿整個城市，大多寬敞開闊而且非常乾淨，

整個城市的各個角落都讓人感覺非常的舒服。

傍晚我們接受前面幾屆學長姐的推薦，

來到一間以烤牛肉出名的餐廳IL LATINI。

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由於聽說晚到就要排隊排很久，

因此我們在店還沒開之前就到門口等著，

一面研究菜單，一面望著裡面還在用餐的廚師們流口水。

努力研究只有義大利文的菜單的結果，最後如願點到了1公斤重的帶骨烤牛肉，

一大塊牛肉連骨頭一起烤到外皮焦黑，是這裡的名菜，

一份要40歐，我們只能幾個人合吃一份。

雖然外皮已經烤到焦黑，但是並沒有焦碳苦澀的味道或口感，

而是一種酥脆，咬起來輕脆作響，甚至帶有一點甜味的美味外皮。

切開外皮，粉紅色的肉淌出一些鮮紅的血水，

五分熟的熱度讓肉質不會過生讓人咬不動，也不至於太熟讓肉質老化變調，

每一口都吃得到鮮美的肉汁和帶著自然甜味的嫩肉，

讓其他菜色相形之下都黯然失色。

離開餐廳時天還沒全黑，店門口卻是大排長龍，擠滿了想一嚐美味牛肉的客人。

沿著河邊走回市中心，夕陽在天邊塗上一抹美麗的橘子色，

河流靠近市中心的地方，有市內最大的一座橋Ponte Vecchio。

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橋上兩側有許多販賣漂亮首飾的商店，

出挑到河面上的房子讓整座橋既有自己的特色又有美觀的外表，

中間的人行道上更是行人絡繹不絕，很多街頭藝人在這裡表演賣藝。

美麗的夜色和迷人的歌聲中，天色漸漸暗了下來，

佛羅倫斯的夜生活跟羅馬很不一樣，

羅馬是在某些特定的廣場或景點例如Navona或許願池，會有很密集頻繁的活動。

佛羅倫斯則是大街小巷都像不夜城一樣喧囂熱鬧，

廣場人來人往的情況不輸白天的觀光人潮，

餐廳、咖啡店、冰淇淋店全都點著明亮的燈火招攬生意，

彈吉他、演唱、吹長笛的各種街頭藝人散佈在每條街中，

就著典雅的建築當背景，和不願早歸的觀光客一起創造翡冷翠美麗的夜，

讓所有旅人陶醉在這文藝之都迷人的夜色中。

文藝復興建築優良教材Santa Croce

文藝復興運動不論在藝術史或建築史上都是一段極為重要的時期，

佛羅倫斯作為文藝復興起源的地方，

市內隨處可見這個藝術史上劃時代的分界點留下來的足跡。

城市裡到處都有栩栩如生的雕像，

不斷出現在各個街角，告訴人們這個城市多麼以他們的藝術成就為傲，

米開蘭基羅(Michelangelo)最有名的大衛像就收藏在這裡的學院美術館內。

佛羅倫斯市內有幾座建築史上重要的教堂，

抵達的第一天下午，我們先參觀在東南方的教堂Santa Croce。

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Santa Croce教堂前有一個很大的廣場，幾乎跟教堂佔地面積一樣大。

從市中心穿過小巷子來到廣場，視野由狹窄的街道突然擴展開來，

在廣場上，教堂的立面成為視覺唯一的焦點，

文藝復興式的Santa Croce立面，有很清楚的幾何分割關係，

上下各有一大一小的兩個長寬比1:1.618的黃金矩形，中間大門周圍是正方形，

立面頂端再用等腰直角三角形作收。

文藝復興時期的教堂立面幾乎是由黃金矩形、正方形、正三角或等腰直角三角形組合而成，

用很工整的幾何圖形來構成整個面的輪廓，再加上一些優雅不搶眼的裝飾，

形成簡潔美麗的立面。

Santa Croce內部則是時代較早的設計，有很多哥德式教堂遺留下來的影子。

高聳的天花板被巨大的柱子撐起來，柱子上連續的尖拱相互連結，

挺起教堂挑高狹長的內部空間。

光線從高處的窗戶照射進室內，

在教堂內創造了非常靜謐肅穆的空間氛圍。

不誇張華麗的裝飾，讓整間教堂看起來十分優雅脫俗。

跟羅馬的巴洛克時期的小教堂相比，

文藝復興時期的教堂顯然是大了許多，許多巨大的空間也比較有戲劇性張力，

很明顯是教會還有錢有權有勢的時候才做得出來的事。

Santa Croce旁邊有個小修道院，也是布魯內勒斯基設計的，

修道院的立面和迴廊，在立面的分割、光影韻律的塑造上，

也都很清楚的反應文藝復興時期的建築特色。

以作為初步認識文藝復興的建築來講，

這裡確實是非常好的教材。

托斯卡尼豔陽下

從7月10號開始，我們的設計課studio將離開羅馬，

往北到佛羅倫斯、西耶納等城市進行為期四天的旅行，

看一些羅馬之外，義大利其他大城市的建築特色。

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義大利北部大多是平原和丘陵地，

這一帶的山區就是被稱為托斯卡尼(Tuscany)的地區，

這個名字現在很容易讓人聯想起一個風景秀麗的好萊塢電影，

而事實上這個地方確實像電影裡一般美麗，甚至比電影中要美麗得多。

圖片來源：Wikipedia

托斯卡尼地區有很多的山城，

這些城市從前彼此互相爭戰，就像城邦國家一樣，

但本來互相為敵人的城市也有可能為了同一個敵人而建立聯盟。

比較有名的城市有西耶納(Siena)和比薩(Pisa)，

但其中最有名的城市還是被徐志摩稱為"翡冷翠(義大利文Firenze)"的佛羅倫斯(Florence)，

他不僅是托斯卡尼地區人口最多的城市，也是文藝復興運動的發源地，

因此在藝術史和建築史上都有不可抹滅的地位。

我們將在佛羅倫斯停留兩天，第三天前往西耶納，

第四天再去其他幾個小山城，然後再回羅馬。

從羅馬搭車到佛羅倫斯要4個多小時，

抵達佛羅倫斯之前，

老師特別請遊覽車在南邊市郊山上的米開蘭基羅廣場(Piazzale Michelangelo)停車，

讓我們從山上俯瞰這個文藝之都。

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這個地方看佛羅倫斯是我認為最棒的角度，

由高處俯瞰整個城市，所有的房子屋頂都被鋪上紅色的瓦片，

像是一片在山裡的紅色海洋。

海洋中心矗立著一個龐然巨物，巨大的身影聳立在所有的低矮房屋間，

在整個城市裡有著地標性的地位，讓人無法避開與它接觸的眼神，

它就是文藝復興時期最主要的代表建築物百花大教堂，

由文藝復興時期建築師布魯內勒斯基(Bruneleschi)設計的圓頂，

在建築史上是個重要的里程碑。

佛羅倫斯會成為文藝復興運動的起點不是沒有原因的。

西元十一到十三世紀，由於十字軍東征路途遙遠，必須在中途有補給的據點，

這時候居於佛羅倫斯、原本只是商人的麥迪西(Medic)家族，

便因為商業貿易和提供十字軍補給而瞬間致富，

他們把貿易獲取的利潤用以投注到城市建設，參與市政發展，因而獲取社會地位。

有錢有勢的麥迪西家族在14世紀左右開始以高額收購他們欣賞的藝術品，

促成許多藝術家為了將作品賣給麥迪西家族而創作，

佛羅倫斯從此變成為藝術家輩出的文藝之都，也因此被稱為文藝復興運動的發源地。

為了將人畫得更逼真，許多藝術家開始研究人體的各個部位和功能，

連帶影響了許多不同學科的研究。

例如為了將雕刻的人像身上肌肉紋理雕得更逼真，因而發明了解剖學；

為了將人臉部表情描繪得更寫實，開始研究人臉部的五官的比例關係；

為了畫出更接近現實空間的畫面，發現了人眼在看東西時自然存在的透視效果。

圖片來源：Wikipedia

在建築上則是有許多有文藝復興時期特色的教堂和住宅，

這些都是我們在佛羅倫斯的這兩天即將要參觀的主要項目。

這些建築讓這個文藝之都不僅有美麗的街道背景，

也讓現在的佛羅倫斯人因為持續浸淫在這個氣質翩翩的環境裡，

而在藝術創作上有非凡的表現，

繪畫、雕刻、建築、音樂，

所有的一切都讓這個城市因而更加美麗。

Navona廣場的夜色與美食

7月9號，在羅馬的studio課程第一階段結束。

早上一如往常時間到了studio，難得很認真的一整天乖乖做設計，

除了中午到附近超市買午餐之外都沒有離開工作室一步。

下午進行了一場簡單的小評圖後，

老師跟我們簡報說明接下來四天北義托斯卡尼之旅的注意事項，

一邊聽著，一邊期待接下來幾天的旅行，

評完圖大家要一起出去玩的感覺讓我們非常興奮。

由於7月初正好適逢其中一位同行同學曾BB的生日，

因此我們選在第一階段評完圖的這一天去吃頓大餐，

一方面為BB慶生，另一方面也作為慶祝設計課結束(第一階段)，

和在羅馬第一次外食大餐的嘗試。

離開studio後我們幾位同學一起來到前幾天來過的Navona廣場，

想挑一間廣場旁的餐廳好好品嚐一下羅馬高級餐廳。

廣場的東面有幾家餐廳，戶外座位區把白天寬敞的通道擠得水泄不通，

路上的行人也比白天多了許多，

就像之前夜遊去的Piazza Santa Maria di Trastevere一樣，

傍晚天空才正要開始變暗，夜晚的活動就已蠢蠢欲動準備開始。

羅馬的緯度在北緯41.5度左右，比北京還高，

暑假7月時到晚上9點天空才完全暗下來。

廣場旁的餐廳大多價格偏高，看來看去有點無法選擇，

最後我們被一位黑人店員所講的中文"你好，請問幾位?"吸引住，

隨後在他答應送我們一瓶香檳的承諾下進入他所工作的餐廳。

在這種觀光地區的餐廳大多很貼心提供英文menu給看不懂義大利文的觀光客，

但是雖然已經是可以看懂的英文，還是有很多單字必需隨時查字典才知道真正意思，

所以通常點餐就會花掉不少時間。

好不容易點完餐，才有機會好好欣賞Navona廣場黃昏的美景。

黑人服務生將香檳很快的送上，並為我們每個人倒滿一杯，

看他開瓶子的樣子，似乎是別桌已經喝了一半的，

雖然覺得好像跟當初承諾的不太一樣，但看在是服務生招待的份上我們也就沒跟他計較。

在義大利的餐廳吃飯，通常服務生都會自動送上符合客人人數的麵包，

這些麵包是讓客人們自行選擇要不要吃的，有吃就付錢，

一片也沒吃，原封不動的話就會在餐後被收回去。

在有提供麵包的餐廳桌上都會放著橄欖油和黑醋，

讓客人可以自己調配喜歡的沾醬配麵包吃。

在香檳之外，我們另外點了一瓶紅酒大家分，

這種紅酒名為Rose Wine，是用釀白酒的桶子釀的紅酒，

顏色沒有一般紅酒深，味道也比較不苦澀，喝起來非常滑順爽口。

像這樣大家一起在外面餐廳吃飯，由於主菜通常份量不多而且偏貴，

這時候如果有好飯友願意一起share一兩道前菜的話，

一餐吃下來就會划算許多。

我們這一餐6個人就一起分享了這兩道甜蝦沙拉和醃牛肉起司片。

由於羅馬離台伯河出海口不算遠，很容易取得新鮮的漁獲，

所以很多人推薦到羅馬旅行時要品嘗一下這裡的海鮮。

甜蝦沙拉看起來像是把蝦子和花枝放下鍋一起稍微炒過，

再淋上微酸的黑醋，想不到就變成一份美味的料理。

而牛肉當然也不用多說，更是到義大利一定要吃的料理，

這道醃牛肉吃起來很像生牛肉，和生菜和起司捲在一起吃，

淡淡的牛肉鹹味和香濃的起司在嘴裡融合成一股沒有想像過的美味。

但同樣是牛肉，我的主菜就沒有讓我這麼興奮了。

當初看菜單時看到一道"小牛肉(veal)佐白酒醬"，

我和阿ben心想以前都沒吃過小牛肉，

只知道好像是還沒長大的幼牛的嫩肉，

並不是像牛小排一樣是已經長大的牛身上的某個部位，

而這名字看起來似乎也很美味，就點一道來試試看罷。

結果主菜一上，我們都看傻了眼。

盤子裡放著三片精緻的肉片和幾片葉子，泡在有點混濁的湯汁裡。

當下心裡第一個念頭是：份量跟我設想的有些差距。

雖然我平常設想的份量可能比一般人大一些，

但這份小牛肉應該是比一般人所設想的份量都還要少，

尤其是在20歐這樣不菲的價格下。

不過這份小牛肉佐白酒醬雖然份量少，味道卻是非常的好。

肉質鮮嫩不在話下，小牛肉入口即化，而且有股自然的、淡淡的甜味，

白酒醬濃烈的香氣在嘴中慢慢擴散開，把這微甜的味道襯托得更為鮮明。

因此我們雖然再第一瞬間對這份主菜的份量有點失望，

卻因為它超水準的味道而平復了所有的不滿。

另外一道有意思的菜是Aebi點的義大利麵糰"Gnocchi"

這是一種義大利特有的料理，

將小塊的麵糰內包進起司，再放下水煮熟，

撈上之後像做義大利麵一樣淋上各種不同的醬料，就是一道美味的"Gnocchi"。

Aebi點的這道是淋上味道濃郁的起司醬，

外面一層起司，麵糰內又是一塊起司，味道香濃銳不可擋，

好心的Aebi僅分給我們一人一塊，濃厚的起司把就把所有同行的同學們都征服了，

讓每個人都讚不絕口。

夜色漸深，天空由淡白的淺藍色變成深邃的深藍色。

廣場上行人不減，而且越來越熱鬧。

路燈在我們仔細品嚐美食的時候全亮了起來。

這第一次嘗試的外食大餐雖然有一點出乎意料之外，

但整體來講還不算太差。

美麗的夜色和美味的佳餚讓這頓晚餐變成一次深刻的回憶，

把整瓶Rose Wine喝完的我們帶著微醺的步伐離開熱鬧的廣場，

在古城喧鬧活潑的夜色中踏上歸途。